TRA PAGANESIMO ARTE E SUPERSTIZIONE

Dopo vari giorni di freddo e pioggia, il sole di ieri mi ha portato sino al porto per una passeggiata e qui mi sono imbattuta in qualcosa che mi ha sconcertata. Ve lo voglio far vedere.

Fin qui niente di strano, solo una brutta statua di una madonna gobba che assomiglia vista di profilo ad un pesce. (forse per restare in tema con il posto)
Qui qualcosa di più interessante si comincia a vedere, visto la base della colonna?
Opera di devozione di un singolo? Contributo scherzoso di molti? Intervento artistico individuale o opera collettiva casuale? Banale superstizione della gente? Immondezzaio?

In ogni caso non mi pare cosa a cui dedicare solo un’alzata di spalle, merita uno sguardo più attento.

Babbo natale con le pigne e una macchinina

Uova pasquali tappi di bottiglia e un’accendino

Un presepe e una forcina per capelli

Una dedica e una bambola

Un cioccolatino

Ex voto e pubblicità

Tantissime etichette delle Camel un po’ovunque

Caramelle

Un bel modellino con incollato un brutto presepe
 
Un’altra dedica

Una moto

Ancora una macchinina

Questa bella noce e tanto altro ancora

Inquietante che vi pare?

RADICINI

Ovvero dal seme al piatto in poco più di un mese.
Questo enigmatico nome indica nel riminese una verdura vivace e frugaleEccoli il 12 di marzo, a pochi giorni dalla semina

Qui già quasi pronti per il pinzimonio, è il primo di aprile.

Dieci giorni dopo ecco i rapanelli. Nessun intervento colturale se non semina, una rapida pulitura da qualche erbaccia e raccolta.

Devo però confessarvi una cosa: tutto ciò in coltura protetta, ovvero in serra (fredda)

Le zucchine (in questo post ancora fanciulle)  appena trapiantate in campo si sono prese un bel –2,5; malgrado il tessuto le foglie si sono bruciate, non l’apice vegetativo, quindi speriamo in bene.

LA VERZA E I SUOI DINTORNI

 “Un amico di blog” mi ha spedito un delizioso link tutto dedicato a questo lussureggiante ortaggio.

Indubbiamente giunti in primavera di verze non se ne può più. Quelle che vedete erano le superstiti a fine marzo. Le esigenze orticole hanno imposto la loro raccolta, aspettare oltre avrebbe significato farle andare a fiore e poi la terra serviva libera. Così, private insieme alle foglie esterne della loro mirabile bellezza, sono finte in cantina per essere “smaltite” attraverso i processi biochimici del nostro organismo, e qui appunto entra in scena il “consiglio” di Mauri:
 http://www.youtube.com/watch?v=3-i7aM9Moww&feature=related

Alla sua proposta ne aggiungo un’altra:

PIADA CON LE VERZE

Riprendo la ricetta della piada, (non piadINA che quella è roba leziosa da turisti come il risottINO, la grigliatiINA, l’insalatiINA) da un vecchio post nel quale spiegavo come fare i “cassoni con le rosole”
 

“Farina, acqua, srtutto (20% rispetto alla farina) sale. Niente altro. Non lievito, bicarbonato, latte o (orrore) uovo. Lasciamo le complicazioni al ravennate e al forlivese, qui la piada è una cosa seria e semplice (...mmm mi sto cacciando in un ginepraio... in Romagna le polemiche su quale sia la vera piada infuriano da sempre. A quale ricetta spetta la DOP? Non mancano le conferenze in proposito. Io da NON romognola dopo averne provate varie ho decisamente preferito quella sottile riminese).

La si impasta la si stende sottile e la si cuoce rivoltandola sul testo nel giro di poco.

Per testo qui si intende un disco del diametro di circa 30 cm di ghisa o ferro, se usate il fronello a gas, oppure di refrattario se si ha la fortuna di avere un caminetto adatto all' uso di cucina (la rola)”

Una volta cotta la piada va ripiegata a metà, spalmata di squacquerone (formaggio simile allo sracchino) e riempita di verza cotta al vapore e rigirata in padella con olio e aglio.

Se non siete vegetariani al posto dello, o in aggiunta allo, squacquerone suggerisco una salsiccia rosolata in padella e spaccata a metà per il lungo

Si mangia con le mani che altrimenti non è altrettanto buona.

QUANDO FACEVO SUL SERIO

Ovvero fragole per professione

In attesa che il fragoleto giocattolo oltre a crescere faccia qualcosa d’altro di interessante, tipo piena fioritura, primi frutti, invaiatura, inizio raccolta… (per ora sta facendo i primi fiori) vi offro una foto (opportunamente cammuffata) di Vera  in un fragoleto vero, giusto 20 anni fa.
Sono rimasta molto delusa, speravo che tra le vecchie foto analogiche ci fosse qualcosa in più dei nostri campi di fragole, ma per adesso ho trovato solo questa.

L’impianto è a fila binata con pacciamatura in film plastico con le manichette per l’irrigazione sotto.

Noi piantiamo tra fine luglio ed inizio agosto piantine frigo conservate a radice nuda, ne riparleremo più avanti fra qualche post, che il ciclo completo è abbastanza complesso.

Il terreno deve essere preparato con buon anticipo in modo che al momento dell’impianto sia ben strutturato, se potete non piantate “in piano” ma su prode (monticelli che corrono lungo la fila) la fragola detesta il ristagno d’acqua, le radici diventano facilmente preda di varie malattie fungine e i frutticini si coprono di botrite (la muffa grigia).
Se decidete di pacciamare con film plastico (è utile per contenere le infestanti, regolare l’umidità e mantenere i frutti puiti e discosti dal suolo) stendete prima sul monticello una manichetta per l’ irrigazione (coi forellini in basso).

Ma lasciamo l’argomento, tutte cose che data la stagione adesso non vi interessano.

Cosa potete fare per le vostre piante in attesa di cogliere? Potreste prendere in considerazione di incoraggiarle un po’ con una bella fertirrigazione. Avete del letame? o qualcuno che possa darvene un poco?
Mettetene qualche badilata in una vasca, coprite d’acqua lasciatelo al calduccio magari in serra, e dopo un paio di giorni usate il brodino per innaffiare le piante. Solitamente gradiscono molto. Se ripetete ringrazieranno.

Di cosa hanno paura le fragole in primavera? solitamente degli afidi, ma se il vostro orto è ben equilibrato non dovreste aver grossi problemi, in caso andate a caccia di coccinelle e traslocatele sulle piantine. Gli adulti, ma soprattutto le larve sono instancabili divoratori di pidocchi.

Se volete irrorare con macerato di ortica fatelo, ma malgrado quanto si dica ai pidocchi non cambia un granchè la vita, al limite aiuta un po le piante per l’apporto di un pizzico di azoto organico.

Con l’aumentare del caldo ai pidocchi si aggiunge il ragno rosso, l’oidio, la botrite. Giusto per rimanere nell’ambito di ciò che non si nega a nessuno, (oltre a qualche nottua e a tutte le lumache del campo) se poi la sfiga incombe di guai ce ne è molti altri: dalle virosi ai nematodi, dalla verticillosi al deperimento progressivo, ma lasciamo perdere.

Le fragole preferirebbero terreni non troppo calcarei altrimenti tendono ad evidenziare un po’ di clorosi (ingiallimento delle foglie tra una nervatura e l’altra) se diventa molto accentuata un poco di ferro aiuta. Eventualmente se sapete già che il problema pò presentarsi, aggiungete del solfato di ferro al terreno quando lo lavorate.

Per oggi basta fragole, pensiamo alle zucchine.
ecco le piantine di quest’anno fotografate in smenzaio il 17 di marzo  al momento della ripicchettatura (passaggio dal semenzaio al vasetto)cotiledoni distesi, radici ben sviluppate e candide circa 200 piantine. Eccole di nuovo il giorno 26. Tre giorni dopo erano già trapiantate in pieno campo.

Questi invece sono cetrioli sempre il 26 marzo, loro sono un pochino più lenti e a oggi sono ancora nei vasetti.

LA FRAGOLA NUDA

Ovvero fine inverno nell'orto

Mi è capitato più volte di parlare di fragole con altri bloggher ma non ne ho ancora scritto in un post come si deve. E' ora di rimediare

Coltivare fragole per casa non è difficile, farlo per ricavarci un reddito lo è di più, specie se si sceglie la strada dell’agricoltura biologica.

La mia idea sarebbe quella di fare una serie di post che accompagnino le varie fasi della coltivazione man mano che la stagione avanza.

Il “sarebbe” è d’obbligo, perchè si sa: la strada dell’inferno è lastricata di buone intenzioni, e quindi non garantisco affatto di perseverare passando dall’intenzione alla realizzazione.

Proviamo.

Per cominciare spieghiamo il titolo del post con una fotoecco una fragola “nuda”, spogliata con malagrazia di quasi tutte le sue foglioline, quelle secche e anche di quelle verdi. Le tre corone liberate da tutta la vegetazione. Perchè questa umana violenza? 
Il primo valido motivo sta nel portare via dal campo tutte le forme svernanti dei parassiti che sono sulle foglie, primo tra tutti il ragno rosso. Si schiacciano le nottue, si tolgono le lumache, ci si libera di qualche afide.
Con il secco si asportano anche un bel po’ di spore di botrite (la muffa grigia) si rendono le condizioni per il suo sviluppo meno favorevoli e si da “aria” alla nuova vegetazione.

Quindi non lasciate in terra tra le file ciò che avete tolto, ma portatelo fuori dal campo, compostatelo lontano dalle fragole o bruciatelo.

Può capitare che la piantina sia formata da molte corone solitamente si tolgono quelle peggio sviluppate lasciandone solo tre o quattro.

Una pianta troppo fitta è più vulnerabile ai patogeni, fa frutti più piccoli, di qualità inferiore.

Quando fare la toilettatura? (si chiama così)solitamente ad inizio marzo quando le gelate più serie sono passate.

Non fatevi impietosire! Togliete quasi tutto, ecco perchè Una fragola a pochi giorni dalla toilettatura, bella pulita, tonica e stimolata!

Una foto del fragoleto giocattolo, due file da 60m (Un pezzetto sotto tessuto, che volete… anche la pazzia degli amici vuole il suo sfogo. Secondo me non ne vale la pena, si anticipa di pochissimo e si aumentano i problemi fitosanitari, se proprio si vuole anticipare meglio il tunnel, ma mi raccomando ricordarsi di arieggiare!)
Quando facevamo sul serio le file erano 15, con i passaggi ben zappati e le pacciamature spazzate a dovere. Le fragole non erano per casa ma parte importante del nostro reddito, poi eravamo più giovani e con la schiena più solida ;)

(Bisogna che io guardi tra le foto analogiche se ho qualcosa da scansionare.)